Micro flexible

Les limites sont postérieures au nettoyage/désinfection, mais certains des maximums sont d'une grande « générosité ». Il est judicieux de frotter la main d'un employé et de lui indiquer qu'il doit la frotter ou changer de gants.

J'ai constaté que l'employé qui se lave les mains régulièrement obtient des résultats bien inférieurs à celui qui porte des gants et ne les change pas assez souvent (un problème que nous avons corrigé). C'est un excellent aperçu de la propreté de votre bâtiment. Des micro-analyses sont nécessaires pour vérifier l'absence d'agents pathogènes. Les micro-écouvillons sont disponibles dans un plastique transparent facile à ouvrir, ce qui les rend propres et nets.

Remarque : les écouvillons peuvent être utilisés pour détecter des agents pathogènes dans certaines conditions. Cependant, ne demandez jamais un test de présence/absence en même temps qu'un test de numération effectué avec le même écouvillon ; ce n'est pas une méthode scientifique fiable. L'écouvillon doit être utilisé pour les tests de numération, comme pour les entérobactéries, E. coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas et les coliformes. Il vous restera des emballages à jeter et vous ne souhaitez pas augmenter le risque de contamination biologique internationale.

L'écouvillon doit être imbibé de la solution de transfert avant de prélever la zone. Votre laboratoire peut vous fournir des écouvillons différents de ceux illustrés ci-dessous, mais qui doivent être comparables : l'un est un coton-tige sur un bâtonnet, l'autre est muni d'une éponge bleue beaucoup plus grande.

Path-Chek Hygiene est considéré comme un élément fondamental des Bonnes Pratiques de Fabrication et une partie intégrante de tout plan HACCP. Ces kits sont économiques, précis, simples d'utilisation et offrent une méthode de détection rapide pour l'échantillonnage environnemental. Deux difficultés fondamentales se posent : il existe généralement une corrélation, par exemple linéaire, entre l'ATP et le TVC, et parfois non. La raison me semble souvent inconnue. À ma connaissance, la contribution de l'ATP des bactéries est généralement faible, voire très faible sur l'échelle de l'ATP. Par conséquent, comme indiqué précédemment, il s'agit généralement d'une analyse de nettoyage, et non d'une analyse microbiologique, bien que certaines personnes aient validé des corrélations pour leurs systèmes spécifiques. En général, une ATP élevée ou faible peut être corrélée ou non au niveau de TVC.