مايكرو مرن

تُفرض حدودٌ بعد التنظيف/التعقيم، وبعضها يُمثل "كرمًا" كبيرًا. من الجيد مسح يدي الموظف وإظهار رغبته في تنظيفهما أو تغيير قفازاته.

لقد اكتشفتُ بالفعل أن الموظف الذي يغسل يديه باستمرار يحصل على قراءات أقل بكثير من الموظف الذي يرتدي قفازات ولا يغير ملابسه بانتظام (وهو أمر عالجناه). إنها صورة ممتازة لمدى نظافة مبناك. مع أن الدراسات الدقيقة ضرورية للتحقق من خلوه من مسببات الأمراض، إلا أن المسحات الدقيقة متوفرة في عبوات بلاستيكية شفافة سهلة الفتح، مما يجعلها نظيفة ونظيفة.

يمكن استخدام مسحات لاصقة خاصة للكشف عن مسببات الأمراض في ظروف معينة، ولكن لا تطلب أبدًا اختبار حضور وغياب مع فحص تعداد من نفس المسحة - فهذا ليس علمًا دقيقًا. يجب استخدام مسحة العصا لاختبارات التعداد، مثل بكتيريا TVC، والبكتيريا المعوية، والإشريكية القولونية، والمكورات العنقودية الذهبية، والزائفة الزنجارية، والقولونيات. إذ سيتبقى لديك بعض مواد التغليف التي يجب التخلص منها، ولا ترغب في زيادة خطر تلوث الجسم الخارجي.

يجب ترطيب المسحة بمحلول النقل قبل مسح المنطقة. قد يوفر لك مختبرك مسحات مختلفة تمامًا عن تلك الموضحة أدناه، ولكن يجب أن تكون متشابهة، أي أن إحداها ذات رأس قطني مثبت على عصا، والأخرى ذات إسفنجة زرقاء أكبر حجمًا.

تُعتبر نظافة Path-Chek عنصرًا أساسيًا في ممارسات التصنيع الجيدة وجزءًا لا يتجزأ من أي خطة HACCP. تتميز هذه المجموعات بكفاءة التكلفة ودقة وسهولة الاستخدام وسرعة الكشف عن العينات البيئية. هناك صعوبتان أساسيتان، تتمثلان في وجود ارتباط، خطي مثلاً، بين ATP وTVC، وفي حالات أخرى لا يوجد ارتباط، وأعتقد أن السبب غالبًا غير معروف، فوفقًا لمعلوماتي، غالبًا ما تكون مساهمة ATP من البكتيريا منخفضة - منخفضة جدًا على مقياس ATP. ونتيجة لذلك، وكما هو موضح في المنشورات السابقة، يُستخدم هذا التحليل عادةً كتحليل تنظيف، وليس تحليلًا ميكرويًا، مع أن بعض الأفراد أثبتوا وجود ارتباطات في أنظمتهم الخاصة. بشكل عام، قد يرتبط أو لا يرتبط ارتفاع أو انخفاض ATP بمستوى TVC.